なつみのＴａｐｄａｎｃｅ～目指せ美人道～

エビのアボカドあえ

エビのアボカドあえ


＊材料＊（２人前）

エビ８匹くらい　アボカド１コ　たまねぎ1/4個　生ハム適量

塩こしょう適量・マヨネーズ大さじ１～大さじ1半　レモン汁小さじ１


１．エビの背ワタをとり、塩・酒少々を入れたお湯でゆでる。

冷めたら混ぜやすいように、２～３枚にスライスしておく。

２．たまねぎを薄くスライスし、塩をまぶししんなりとさせておく。

３．アボカドは、縦にぐるりと切り込みを入れ、両手でひねるように

２つに割りタネを取り出す。

４．果肉をスプーンでボウルにすくい出し、フォークで粗く潰し、

レモン汁とマヨネーズを混ぜ合わせる。

５．４に１のエビと２のたまねぎの水気を切って入れ混ぜ、

アボカドの皮につめる。

＊たまねぎの塩分を考慮したうえで、塩コショウで味を整える。

６．生ハムをぐるりと巻き、バラの形にして飾る。

あれば、パセリなども飾るとキレイ。






実家の母に教わったメニューを、あたしなりに少し
アレンジしてみたもの。


アボカドと生ハムは相性抜群。
スゴイ簡単で、たいして高くもないのに豪華に見える利点あり♪

生ハムは、普通の半分くらいのサイズがたくさん入っているものを使用。

注意点もう一つ。

生ハムの塩分も考えて、味付けするべし。